料理書籍　売れている本を探す

ABC Cooking Book 2

AFTERNOON TEA RECIPE BOOK

わが家はレストラン 4品コースメニューで季節のおもてなし

今日は何のパン作る? (レタスクラブMOOK)

I LOVEマカロン

週末が楽しみになるレシピが多数　　（2007-04-18）
ダイニング居酒屋やカフェで出しているような
外食系おしゃれメニューに的をしぼっています。
ベーシックな家庭料理の本に飽きて、少し背伸びしたいときにぴったりな本だと思います。

下のレビュアーさんは「品数が少ない」と書かれていますが、
この方は、けっこう料理スキルの高い方なのでは？
お料理は、同じメニューを繰り返し作ることで上達するものだと思うので、
教室で人気のあるメニューばかり、重点的に攻略していくというコンセプト（なのかな？）
に、初心者の私はわりと共感できます。

先週末、生まれて初めてパエリアを作ってみました。
ムール貝の代わりにアサリを使い、高価なサフランは使用せず、
トマトと塩コショウとローリエで風味を出すのですが、
しつこくなくて美味しい、と家族に大好評でした。
ＯＬ人気の高い料理教室だけあって、おしゃれさを維持しつつ、
経済的な負担が少ないよう、レシピを工夫してるんでしょうね。

残業が多く、週末くらいしか料理を作る機会がないのですが、
ぱらぱらページをめくりながら、今週末は何を作ろうかなーと考えているだけでも
心豊かになります。
（写真とイラストが洒落ているので、よけいやる気が出ます）。
私は半年くらいかけて、全メニューを制覇していきたいです。
ミキサーを使用するメニューが結構あるので、
全部作るには、使いやすいミキサーを入手したほうがよいと思います。

がっかりしました。　　（2007-04-12）
金額が1400円（税別）だったので、もっと厚い本を期待していたのですが、P85でした。
私的には1000円以下だろうという感じです。
内容としては、料理に力を入れてほしかったものとしては、講師のページはどうでもいい、
それをなくしてでも、品数が欲しかったというのが本当のところです。

おしゃれといえばおしゃれな本です。

ファミリーにもカップルにもオススメ！　　（2007-04-09）
最初にパラパラと見たときは、カップル向けかな？と思ったのですが、
意外とファミリー向けなメニューも多く、基本＆斬新がうまくミックスされてます。
作り方はシンプルな説明とイラストのみですが、
出来上がり写真が大きくて美しいのでわかりやすい！
さすが料理教室の書籍だけあって、だしのとり方、基本の切り方が載っているし、
使用材料の目安量がグラム表示されていたり、カロリーもちゃんと載っています。
講師の４名のエッセイもあり、オシャレだけどおいしい１冊に仕上がっています。
最初にタコのカルパッチョ、生ハムのマリネを夕食に作りましたが、
夫や子供たちにも大好評。グレープルルーツのドレッシングがおいしかった！
デトックスジュースは小松菜のかわりにキャベツで作りましたがこれも美味でした。