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おくちにあえば、うれしいです 北鎌倉の料理サロン”ボアメーザ”のレシピ

「トリート・テーブル」の料理教室 かんたん、おいしい、おもてなし。

いちばんやさしいフランス料理

ワインのひと皿

フライパン1本でできるお手軽フレンチ

これならホームパーティーも簡単！　　（2008-10-21）
早速、作ってみました。びっくりするほど簡単、そしておいしい！！　家でのおもてなしが、こんな手軽＆ゴージャスにできるなら、もっとホームパーティーをやりたくなります。食材もどこでも手に入るものばかりです。秋のレシピから、サーモンとゴルゴンゾーラのパテ、秋刀魚のパスタ、鶏肉のバルサミコ煮込み、栗のアイスクリームを作りましたが、どれも大好評でした。お招きを受けたときのお土産のアドバイスや、巻末の常備用ソース（トマトソースや野菜ブイヨンなど）の作り方もすっごく便利です。
いろいろなレシピ本が出ていますが、おいしそうでも、難しかったり、時間がかかり過ぎたり、食材が手に入らなかったり、本当に「使える」本はそうはありません。その点、この本はかなりおすすめ。無理なく素敵なおもてなしを可能にしてくれる優れた1冊だと思います。続編が待ち遠しいです。

レモンタルトの傑作レシピ　　（2008-07-12）
　フランスを旅行したとき街角のケーキ屋さんで買ったすっぱくて、あまーいレモンタルト。色々なレシピを試してみた結果、この人のレシピが一番思い出のものに近かった。しかも簡単。これだけでも買う価値がありました。