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菜菜ごはん―野菜・豆etc.すべて植物性素材でつくるかんたん満足レシピ集

ますます菜菜ごはん―野菜・豆etc.素材はすべて植物性楽しさ広がるレシピ集

カノウユミコの野菜がおいしい!一生ものレシピ (日経BPムック) (日経BPムック)

ベジタブルでフルコース―オードブルからデザートまで、野菜度100パーセント・レシピ

からだにやさしいお菓子とパン

マクロ実践者に朗報　　（2008-11-08）
マクロビオティックを徐々に実践しつつあるも、甘いものだけはどうしてもやめられませんでした。
そんな折、この本に載っているきなこのチーズケーキを作ってみたら、大満足のおいしさ！
たまに普通のケーキなどを食べると、いかにこの本のお菓子がおいしくて身体にも負担が少ないかわかります。
手作りは手間がかかるけど、そのおいしさには変えられないから、作る。作りたいと思える。

ただ、私はしょっぱなに長芋のプリンを作って、隠しきれない長芋臭さにちょっと引きました。
最初は巻頭に載ってる寒天シリーズから始めるのがよいかもしれません。
そのうち野菜の繊細な滋味深さを味わえるようになったら、長芋のプリンも絶賛スイーツになるのだろうと、
自分に期待してます。

新しい発見の連続★　　（2008-05-22）
菜菜シリーズは全部持っていて、これも面白そうだと思って買いました。
マクロビを始めて一番最初に買った本です。

野菜でこんな料理が作れるの？？と思って作ってみると意外に美味しくて
びっくりしました。中には野菜をそのまま食べているけどお菓子の形を
していると言う違和感があるものも入ってますので好みが分かれると
思います。

カノウさんの本に共通しているのが材料の表示がざっくりと
アバウトなので初めて作る時には「これでいいのかな？」と思うかもしれません。

材料は手に入りやすいものを使っているので砂糖も乳製品も使わないお菓子に
興味がある方にはお薦めです。

卵・牛乳アレルギーの赤ちゃんにオススメ！　　（2008-05-15）
卵と牛乳のアレルギーを持つ娘がおります。
手作りお菓子を与えてあげたいと思い、書店でレシピ本をいつくか見ても
ほとんど作れないものばかり。
そんな中、この本を書店で見て即購入。

早速、寒天ベイクドケーキを作ってみました。
気に入った点は以下です。
・手順がとてもシンプルで、料理下手な私にも簡単に作れた。
・素材を甘みを生かす調理法
・入れる調味料(砂糖など）の量を極力減らしている

出来あがったケーキを食べてみた所、
ほんのりした甘みで、赤ちゃんにも優しい味。
もちろん、娘も美味しそうに食べてくれました。

おやつ間隔で野菜を与えられる点も、親として気に入っています。
本来はマクロビを目的としたものですが、ウチの娘には最適です。

買って正解でした☆

この人は天才だ！と思わず叫びそう。　　（2008-01-17）
砂糖、卵、乳製品を考えあってやめたんですが、甘いものに目がない夫を喜ばせようとマクロビオティックのスイーツの本を試す中でこの本に出逢いました。まず、ベイクト寒天ケーキを作って夫に出した所、「卵も牛乳も砂糖も使ってないなんて信じられない。」と絶賛。次にきな粉のチーズケーキを手持ちの黒豆きな粉で作ったらやっぱり大感動されました。勿論、私自身も目から鱗のレシピの数々に、すっかり参ってしまっています。

簡単でおいしい　　（2008-01-14）
寒天で作るベイクドケーキはかなりおすすめです。材料混ぜて焼いて冷やして出来上がり。かなり簡単です。初心者の私でも美味しく作れました。かなりおすすめです。