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プロのためのフードコーディネーション技法―フードコーディネーター2級資格認定試験対応

いまこそ!フードコーディネーター―「食」をプロデュースする仕事 (CK BOOKS)

フードコーディネーターというお仕事―一生続けていきたい、私の仕事

食の仕事。夢にかける88人―フードビジネス・コーディネーターの現場

食生活アドバイザー検定3級問題集

フードコーディネーター3級試験を受験するなら必携　　（2008-03-20）
フードコーディネーター3級試験を受験する人たちに向けて、
食の歴史と文化と風土、食品・食材から食の企画・構成・演出まで
幅広い基礎知識をまとめたテキストです。

分厚くてボリュームがあるものの、
それほど難解ではありません。

昨年購入して半年ほどかけて勉強し、試験に備えました。
繰り返し読み込んでいけば、
社会人の独学でも3級合格は十分可能だと思います。

今度は2級に向けて準備を始める予定です。

総合的に書いてある　　（2006-04-10）
詳細まで深くは書いていないが、
総合的に広く浅く書いてある。
フードコーディネーターの試験対策だけでなく、
飲食店に最低限必要なことが書いてある。

フードコーディネーター３級試験を受験するなら必需品です　　（2005-12-01）
｢３級試験対応テキスト｣と副題がついているように、試験範囲はほぼこの本一冊だけです。充分に読み込めば合格の確立はかなり高いです。