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ニューヨークスタイルのパイとタルト、ケーキの本

ちっちゃくて、かわいいプチケーキの本。

見ているだけでもかわいいー！　　（2008-12-12）
いろんなタイプの生地の作り方があって、それだけでも感心するのですが
デコレーション例もいくつか掲載されているし、見ているだけで楽しくなります。

シュー生地タイプに挑戦してみました。
電子レンジを使いながらの作業です。結構カンタン！
見た目は本のようになりませんでしたが（笑）味は良かったですよ。
冷蔵庫で一晩寝かせたのですが、できたてよりなじんで美味しかったかもー。

そして中のクリーム作りも、バリエーションが何種類かありました。
生クリームを泡立て、カスタードクリームに入れる基本のクリームにしましたが
なぜかたくさん余りました。でもトーストにのせるとこれが美味しい！
おすすめです＾＾

センスあるデザインとていねいな説明がお気に入り。　　（2008-10-05）
７種類（ふんわりスポンジ生地、ずっしりパウンド生地、ふわふわしフォン生地、しゅわしゅわシュー生地、しっとりほろほろバター生地、ほんわか蒸しパン生地、さくふわパン生地)
のカップケーキの生地が紹介されています。
基本、生地のバリエーション、その記事にあうクリームとトッピング。どれも丁寧に説明されていて初心者でも迷うことはないと思います。
私も始めた頃は何を買ったらいいのか迷った、[型]についても巻頭でくわしくあげられているので、よく読んだあと自分にあったものを買い求めることが出来ます。