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アイテム詳細
祥伝社
グループ：Book
ランキング：99381
価格：￥ 1,300
ポイント：13 pt
発売日：2008-10-20
通常24時間以内に発送
このページのURLは
http://books.enquetem.com/asin/Books/439684008X/
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カスタマーレビュー 
野菜食堂というより“ベジタブル・レストラン”です （2008-11-25）
どれも色鮮やかでおいしそうなレシピです。
で、どうして「食堂」ではなく「レストラン」かと言うと普段使いのメニューではないから。
もちろん人によっては「全然普段使いだよ」と言うかもしれません。
でも私にとっては、これはやっぱり「食堂」とはちょっと違うかな、と。
この辺のニュアンスはうまく伝わるでしょうか？
でもそれが悪いと言っているのでは決してありません。
あくまでも個人的な嗜好による感想です。
味や見た目に変化を持たせるために色々と手を加えるのは、それはそれで結構だと思いますが、それではやっぱり「食堂」ではないんじゃないかな〜、と。
あるいは代官山とか青山とか六本木とかなら「食堂」でもいいのかもしれませんが…。
肉の一番おいしい食べ方は塩・胡椒だけのシンプルな味付けではなく、フランス料理のようにソースを多用したものだという“野菜好き”の方向きの1冊かな。
