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カノウユミコのカラダにやさしい野菜スイーツ

丸ごと野菜COOK BOOK(2) キャベツ料理 ~野菜がおいしい毎日のおかず~ (丸ごと野菜COOK BOOK 2) (丸ごと野菜COOK BOOK 2)

丸ごと野菜COOK BOOK(1) にんじん料理 ~野菜がおいしい毎日のおかず~ (丸ごと野菜COOK BOOK 1) (丸ごと野菜COOK BOOK 1)

カノウユミコさんのおうちで野菜食堂 (祥伝社ムック)

丸ごと野菜COOK BOOK(3) 青菜料理 ~野菜がおいしい毎日のおかず~ (丸ごと野菜COOK BOOK 3)

オススメです　　（2008-04-16）
菜菜スイーツより、更にパワーアップしたレシピ本だと思います。
材料は入手しやすいものばかり、また、今回は野菜の分量が、中１本だけから中１本（150ｇ）というようにグラム表示されているのもgoodです！
どれも、すぐに作って食べてみたいレシピです。

美味しいくて体にやさしい　　（2008-02-20）
チョコレートケーキと大根葉クッキー、豆腐とおからのティラミスを作ってみました。
どれも体に優しそうで、レシピも斬新で良かったです。
おからがティラミスのスポンジ代わりになるなんて、すごい驚きでしたし、
甘みをメープルシロップやドライフルーツでつけているのですが、
自然な甘さでくどくなくてよいです。
また、代わりの材料やアレンジの材料も載っているので、
基本の作り方を身に着ければ、自分なりに工夫していけると思いました。
また、コラムやちょっとした料理も載っていて、それらもグッドです。

残念なのが２点。
・著者の本は材料の量の表記がいまいちです。
さつま芋1/2本とか、豆腐1/2丁とかは、基準が不明確なので、勘を働かせなければなりません。
お菓子はｇ単位が大事なので、量の表記をもう少し丁寧にして欲しかったです。　
そういう勘も身に着けて欲しいというのが著者の願いなのかもしれませんけど・・・。
・パンとあるのですが、ナンなどのクイックブレッドしか載ってないので、天然酵母パンのレシピがあればなおよしです。　　　その２点で星4つです。