料理書籍　売れている本を探す

クイーン・アリスの永久保存レシピ (別冊家庭画報)

ヴェトナム・アリスのアジアン・エスニック

ちょっと難しすぎ　　（2003-08-26）
まず、食材、用語が難しすぎ。
ちょっと自己満足的な感じ。
おもてなしのこころがないひと向けの本？

料理が楽しくなります　　（2003-03-24）
手に入りやすい材料を、家庭にある道具で、料理するためのレシピが満載です。
調理法も簡単で作りやすいものばかりです。
料理に取り組むための心構えや考え方、
ちょっとしたコツが随所にちりばめられていて
料理すること自体が楽しくなる本です。

キレイなお料理　　（2003-03-24）
「家庭のお料理」ということでメニュー自体は確かに家庭で普通によく作るものが中心です。
けれどやはり凝った作りだなと思いました。
それゆえ写真がキレイ、出来上がりのお料理がキレイ。
写真集のように見るだけでも楽しめます。

私はとりあえず、ハンバーグやムニエル、コロッケ、ポテトサラダといった馴染み深く凝っても限度ある簡単なものから作ってみました。
いつもと違うちょっとしたポイントでとても美味しくできます。
（コロッケは洋ナシ形に形づくるのですがそこは普通の形でやりました）

カレーやドリア、いなりずしといった普通に作ればありふれたメニューも一風変わったアレンジですので、「家庭の・・」といってもおもてなし用にマスターするのもいいかもしれません。

さほどおもてなし料理が必要でない我が家などは、おもてなし用の料理本をわざわざ買ってメニュー自体馴染みのない日ごろ作らないものを作るよりもまずこちらを作ってみてもいいかなと思います。

「家庭のお料理」といっても材料やスパイスは「本のとおり作ろうと思えば」わざわざ買い揃えなければならない場合もけっこうあると思いますので星４つにしました。