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アイテム詳細
世界文化社
グループ：Book
ランキング：280752
価格：￥ 1,260
ポイント：12 pt
発売日：2004-05
通常24時間以内に発送
このページのURLは
http://books.enquetem.com/asin/Books/4418043055/
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カスタマーレビュー 
和食屋の味＋家庭の味÷２ 
（2006-01-15）
このレシピを元に作る料理の味は、一般家庭で手に入れることができる材料や調味料の関係もあって「和食屋の味＋家庭の味÷２」という感じです。
個人的に気に入ったのは、ちょっとした調味料ガイドなどが載っているところ。ただ、もう少し汁物を多く載せて欲しかったです。なので4/5点。
この本は素晴らしい！☆☆☆☆☆ 
（2005-09-22）
和食に挑戦しようと何冊も本を買いましたが、同じ名前の料理でも、どの本も調味料が違ったり（分量も違ったり）どの本も調味料の分量がなかなか私の口に合うものがなく、挫折していました。この本はシェフシリーズとあって、飛びついて買いました。分量も本通りに作ると、これがとっても美味しい！特に”鶏肉の鍋照り焼き”や”豚のしょうが焼き”最高に美味しくて和食を作るのも食べるのも好きになりました。初心者の方なら、なおさらオススメです！遠回りしないで！やっぱり、シェフの教えは素晴らしい！
