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北京の酒菜―8つの味型で作る100品

眺めるだけでも楽しい　　（2008-10-09）
２〜３年前に購入してから愛読しています。
あんまり開いて眺めるので、
葱花餅のページがとれてきてしまいました（汗

みなさんやっているかもしれませんが、
パラパラの餃子包みプロセスは、
本を上下逆さにして、自分の手の向きと同じにしてパラパラすると
さらにわかりやすいですよね♪

一番作っているのは餃子・包子・餅で
麺にはまだ手を出していませんが、
手順を追って眺めているのが好きで、
頭の中では何度も作っています。
それだけでもかなり楽しいです♪♪
本に従って作ると、ほんとにほんとにおいしくできて
いつも作って良かったとしみじみ思います。

ハマります☆　　（2008-06-04）
小麦粉を身近な物にさせてくれた一冊です。

作ったのは『シュウマイ』と『肉まん』だけですが、
一ヶ月の間に、すでに何度も作りました。

全部自分で作る事を楽しいと思わせてくれて、
簡単なのに美味しく出来る！
良い本に出会えました♪

自分で作れちゃう感動　　（2008-04-29）
中国在住です。
この本に載っているものはどれも、すぐにその辺で買えちゃうんですが
自分で作るのが一番安全かな、ということで購入しました。

が、ネットで中身を知らずに購入したため、
届いてすぐ本を開いたときに、あまりの写真の多さに怖気づき
半年ぐらい放置してました・・・。
ある日どうしても餃子をイチから作ってみたくなり、思い切ってトライ。
とにかくもう、感動でした！
実は、包み方のパラパラ写真の存在に長いこと気づかず
気づいたときの衝撃といったらありませんでした。
この発想、すごい！

餃子で自信がつき、いろいろ試してみましたが
どれもわかりやすく、初心者でもちゃんと作れます。
個人的にはマントウと包子がお気に入り。
帰国したときに、実家の家族に披露するのが楽しみです。

可能性が広がる本です　　（2008-03-28）
届いて初めて見たときはあまりの種類の多さと沢山の写真で、小麦粉料理全く初心者の私は
逆に怖気づいてしまいそうになりましたが、えいっと作ってしまうと思ったよりずっと
簡単にできますね。

ドキドキで初めて作った花巻は、とっても美味しくて家族にも大好評でした！
夕飯に中華料理と一緒に出したらあっと言う間になくなりました＾＾
生まれて初めてイーストを使いましたが敷居が少し低くなりましたよ！
珍しい麺も沢山載っていて見ているだけでもとても楽しい料理本。少しずつ制覇していこう
と思っています。

はじめての餃子　　（2008-03-16）
友達と集まって餃子パーティーをして初めてチャレンジした皮作り。
強力粉と水だけのレシピで友達は驚いてましたが、出来た皮は伸ばしやすく味も良くて大成功でした。
餃子がこんなに簡単だとは思いませんでした。
次は麺に挑戦してみます。
いいですよ　この本は。