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アイテム詳細
文化出版局
グループ：Book
ランキング：187714
価格：￥ 1,848
ポイント：18 pt
発売日：1995-05
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http://books.enquetem.com/asin/Books/4579205014/
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カスタマーレビュー 
教科書にします 
（2006-04-10）
少しレベルが高いと思いましたが、自分のペースで時間をかけて学ぶには最高の本ではないでしょうか。
本格的なフレンチが自宅で味わうことができるのはとても楽しくウレシイですし、本当に贅沢な気分にさせてくれるものです。
主人も毎回食事を楽しみにしてくれています。
いつかはコルドンブルー・・・・・ 
（2000-12-20）
普通の家庭で試すには少々レベルが高いと感じるが、本格的なおもてなし料理をめざすには、この上ない参考書だと思います。写真も綺麗で、盛り付けやテーブルセッティングの参考にもなります。テクニックを少し取り入れるだけで、普段の料理がグレードアップすることは間違いなし。
