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A.R.Iのクッキーの提案―中身を変えたり、大きく焼いたり、はさんでみたり…

She Knows Muffinオリジナル・レシピ集―We Love Muffin!

KAISER マフィンパン (6個取り) DC-0728

型(パウンド)はひとつ!大好きな焼き菓子―パウンド型だけで51のバリエーション (Gakken hit mook)

KAISER マフィンパン (12個取り) DC-0727

マフィンのバイブル　　（2008-04-26）
マフィンが大好きです。それも甘いマフィンが・・・。
今までいろいろなレシピを試していて、納得できるものがなかったのですが
この本のレシピで作ったマフィンは、まさに私が探していたものでした。
焼くたびに、昔ニュージーランドに留学していたとき通いまくっていた
マフィン屋さんの香りがして、なつかしい気分になります。
これは日本にはない甘さですね・・・実際砂糖とバターの量がすごいです。
レシピ通りだと、甘党の私でもちょっと甘すぎるので
少し砂糖の量を減らしてみたりもしてますが
おいしさに変わりはありません。

基本の生地にアレンジを加える、という形なので
自分で応用を楽しめるところも魅力。
マフィンだけでなく、ビスケットもおいしかったのですが
お食事マフィンだけは少しビミョーでした。
甘さひかえめだったからかもしれませんが・・・。

ちなみに、甘いのが苦手なダンナには、一口でもう無理、と言われました・・・。
甘党な人におすすめ。

不味いと思います、が、マフィンが嫌いなのもあるのかも…　　（2008-04-12）
とにかく、ぱさぱさファサファサもさもさ･･･
しっとりとかもっちりとかそういうものではありませんでした。
マフィンとは、そういうもの！？
とも思いましたが！スコーンも作りました。ぱさぱさファサファサもさもさ！！！！！
やっぱり、ここのレシピは口に合いません。なんとなく、アメリカンな感じだと思います。
マックとか、そんなんと並んで似合う感じ。
口中の水分が取られます笑。そういうのが好みの人ももちろんいると思います。
私は二度チャレンジし、周りにも大不評だったので本は売りました。

可愛いけど…　　（2008-04-06）
写真はとても可愛らしくて好感が持てるのですが…マフィンは私にとっては甘過ぎした。
材料を計っている時点で「えっ！こんなにたくさんのバターと砂糖っ！！」てな感じでしたので当然ですね。

でもプレーンビスケットは何もつけなくても甘さが残っているので、これだけは何度も作っています。栗原はるみさんのレシピよりも材料が家にあるものだけで出来るので作りやすいし。

姉もパラパラと見て装丁が気に入り購入しました。その後、実店舗にも足を運んだようですが、ご本人の接客が悪いと言っていました。他にもそういうレビューがあるところを見ると、その通りなんでしょうね…
この間またお店に行ったら「今回は普通だった」と言ってましたけど。。

良いけど…　　（2008-03-29）
どっしりとしたマフィンは好きなんですが…甘ったるいです。特に、クランブル。バターの量も気になります。あたしが甘ったるいものが苦手なせいもあるかもしれませんが…
具材の組み合わせは意外なものもありますが嫌いじゃないです。
本の雰囲気は良いのですが、好みが別れそうな一冊だと思います。ちょっともったいないかな

腕次第　　（2008-03-20）
妹の作ったマフィンが美味しくてびっくり！
ＡＲＩのレシピ、ということで私も作ってみたところ、妹の時ほどの味では。。。
２回目，読み込んで作ってみたところ、前よりも美味しくなったようです。
同じレシピでも腕次第、といったところでしょうか(笑)
青山のお店で購入してみましたが、やっぱり美味しく、お食事マフィンは食べて納得。
すごく美味しかったのでこちらもトライしてみたいと思っています。