料理書籍　売れている本を探す

まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本

ゆっくり発酵スコーンとざっくりビスコッティ

WEEKEND BAKERIESのしっとり、もっちりベーグル

ヨーガンレールの社員食堂

毎日楽しむ天然酵母パン

レシピ以前に・・・　　（2008-11-08）
表紙のタイトルの手書きの文字が生理的に受け付けず、
見ていたら作る気が失せてしまうような感じを受けます。
でもまあレシピが特殊なので、
「そのうち１回ぐらいは話の種に作るかも」と思って本棚に並べて立てたら、
本のサイズが特殊で、この本だけ異常に低く、奥行きだけはしっかりあって、
どこに入れても縦か横かがデコボコして納まりが悪く、気になってしょうがないのです。
（約、縦１４．９センチ、横２０．８センチ）
一度も作ってないですけど、処分するつもりです。
今まで通販でたくさんの本を買いましたが、通販ゆえの失敗を初めて実感した本でした。
同じ作者で「まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本」というのが出ていましたが、
それは「大型本」とあり、表紙の感じも良いので、これを再度購入してみるつもりです。

オーガニックの中では本当に美味しい一冊！　　（2008-10-19）
オーガニックやマクロビオティックのスイーツのレシピ本の中ではピカイチ！他のこの手の本も持ってますが、他の本で作ったときには、「マクロビだからこの程度でもしょうがないよね」という感じであきらめていましたが、この本は違う！体を気づかいながら、美味しいモノが簡単に作れます。オススメです。
一つだけ希望を言わせていただくと、卵なしのレシピがもっと欲しいかな、という感じです。
なので、★４つ。

ちょっと違ったかなぁ〜　　（2008-10-17）
クッキー目的で購入しましたが、試しにマフィンを作ってみようと
チョコバナナマフィンを作りました。
「冷めても柔らかくしっとりしてる」っと書かれてあったので
焼いてる間楽しみでしたが、
食べてみると、確かに「柔らかく」というのは合ってますが
しっとりでなく、ネットリとして、
イメージしてた、「スポンジのしっとり感」っというのは
全くありませんでした。
知人にあげようと張り切ったのに
全部ゴミ箱行きです。
カットした断面図が載ってたらきっと作らなかったのに〜って感じです。
他は、まだ、作ってないのでわかりませんが
他の物に期待という意味で星３つです。

自然な甘さ　　（2008-09-05）
メープルシフォンを作ってみました。メープルシロップとメープルシュガーのみで甘さを出しているのですが、ほかのお菓子の本と違って砂糖の分量を減らさなくてもほんのり自然な甘みで、甘食みたいなカステラみたいな、どこか懐かしい味わいでした。
レシピ通りに作って膨らみ加減も絶妙でした。

普段シフォンを焼いてもあまり食べない2歳の息子がおいしいおいしいと言っておかわりを催促したのにはびっくりしました。
続編も期待したいです。

素朴でほっこり♪　　（2008-05-29）
皆さんのレビューを見て購入しました。10年ぶりくらいにお菓子作りをしましたが、失敗なくつくれて大正解です。我が家のオーブンレンジでもちゃんと作れました。今までにクッキー全部とバナナケーキを作りましたが、友人にも『優しい味』と好評で、主人も『甘すぎなくて美味しい』と喜んでもらえました♪
掲載されている菜種油を取り寄せて作ってみましたが、焼き菓子がサックリ仕上がり、口当たりが本当に良いのでお勧めです。

また、紹介されていた「お菓子材料の店クオカ」から色々な粉や材料を購入して作るのも楽しいです♪

「体に良い素材で美味しいお菓子を手作りしたい」という方には最良の１冊だと思います。