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ふとらないお菓子―バター、オイルなしでもこんなにおいしい

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ノンオイルの手づくりお菓子なら安心　　（2008-05-01）
お菓子を作っていると、材料のバターやマーガリンなどの油脂量の多さに驚きます。こんなに入れて良いのかな・・・と不安になります。
と言うことは、市販のお菓子にもこれだけの油脂が使われているんだろうな〜と考えてしまいます。
それでこの本を買ってみました。パート１は友達に借りたのですが、今回のパート２はかなりレベルアップというか、作ってみたい！と思うレシピが沢山載っていたので、買うことにしました。

作ってみたのは・・・
「レーズンスクエアクッキー」
東○トのオール○ーズンの真似っこです。今まで作ったノンオイルクッキーはどれも固かったけど、これはレーズンがたっぷりなのでしっとりして美味しかったです！もう何度も作って、我が家のおやつの定番になっています。

「とんがり帽子のマドレーヌ」
普通マドレーヌって少しおいた方が美味しくなりますが、これはノンオイルだからか、あまりおくと固くなるので、焼きたてがオススメです。普通のマドレーヌは手がべたべたするくらい油脂が使われているので何個も食べられないけど、これならいくらでもいけちゃいます。

「クラシックショコラ」
材料は卵白、砂糖、牛乳、強力粉、ココアだけ。作り方もすごく簡単！なのにリッチな味に仕上がります。やっぱり時間がたつと固くなるので、どんどん食べちゃった方が良さそうです。

他にも作ってみたいのがいっぱいです！特に「シュークリーム」はとても気になっています。シュー生地までノンオイルで出来ちゃうなんてびっくりです。

ダイエット中でなくても、体のことを気遣う方におすすめの本です。