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京都のお酢屋のお酢レシピ (アスキームック)

「トリート・テーブル」の料理教室 かんたん、おいしい、おもてなし。

祖母ログ うんまいゴハンがみんなをつなぐ

どんどん野菜が好きになる! やさいがおいしい子育てごはん

おもてなし料理いろいろ(2) 2時間あれば大丈夫 心をこめたわたしの“快席料理” (おもてなし料理いろいろ 2)

にほんの食を楽しみながら読める一冊　　（2008-07-27）
一年を通して日本の食を楽しめるように構成されていて、読み物としてもお勧めの本です。

月ごとのお勧めがちょっとずつ紹介されているので季節に合ったものを知ることができ、
会話の中でも役立ちます。

私はあまり台所に立ってしっかりとした食事を作ることがないのですが、
この本で紹介されている「お菓子」にしぼって作ってみようと思い挑戦中です。
今まで作った中では「しそジュース」が簡単でおいしくて気に入っています！
葉月は手作りシロップが紹介されています。
黄桃シロップなんて食べたことないしおいしそう…今から楽しみです。

見直したい日本の伝統　　（2008-01-22）
著者は懐石料理の大家の娘でありながら外国の料理を学び，仕事としますが，子育てを通して触れていく日本の伝統文化に息づく季節の行事とそれに伴う食に魅せられ，原点に帰り我々にその素晴らしさを紹介してくれています。
本書は一月毎に行事とそれにまつわる主な食のレシピを紹介。行事の由来や解説等もされていて，知っているようで知らない知識を得る事も出来ます。特に目に止まったのは９月で，１５夜の月見についての解説で月の月齢と主な呼び名がイラストと共に描かれていて，初めて聞く呼び名を知る事が出来ました。また中国では月見団子ではなく月餅で祝い，その意味するところ等を記載。今年は１５夜に団子と衣かづきを作り，すすきを飾ってうさぎの饅頭を買って食べたいなと早くも触発されました。可愛いイラスト入りで，柏餅等，買って食べる物と思っていた和菓子のレシピも載っています。