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みうたさんの野菜たっぷり料理

圧力鍋ヘルシー料理術

自然派おやつ―減糖・減バター 素材の風味を生かしてつくる

みうたさんのノンシュガーおやつ―ダイエット派から自然育児派まで

みうたさんの野菜たっぷりおやつ―低糖・低脂肪でおいしくつくるレシピ&ヒント

アクは！？　　（2008-07-01）
とにかく簡単。
めんどうなお赤飯なんかも「え、こんなかんたんでいいの？」というほどかんたんに出来ます。
お豆や野菜のアクはいつ取るんだろう、といろいろなレシピを見てみても書いていない。
気づくとレシピ前の最初のページで
「アクも美味しさです」
とある。
そうか、江島流だとアク取らなくていいんだ。
圧力鍋のベーシックなパワーと、素材そのものの美味しさが合わさった素敵なレシピ本です。

圧力鍋が身近になりました！　　（2006-05-09）
１年ほど前に、もっちもちの玄米が食べてみたくてWMFの圧力鍋を購入したのですが、なかなかうまく炊けずそして、カレーなどの煮込み料理や、豆料理しか使い方がわからず、ずっと出番がないままでした。
前から、自然派のおやつの本でファンだった江島さんのこの本を書店で見つけ、大喜びで購入し読んでみるとびっくり！
今までの常識をくつがえされました。ポテトサラダや、火の通りにくいナスを一瞬で火を通すコツなど・・・下ごしらえにも簡単に使うヒントがたくさん載っていて、この本をマスターしたら、どの料理本のレシピにも応用ができそうな気がしました。
今では、毎日何か一品作っています。時間が短縮でき得した気がします。
せっかく買ったお鍋を眠らせている方に、ぜひおすすめです！

みうたさんレシピは健在！　　（2005-06-02）
今までのみうたさんの著書とはずいぶん趣きが違うのでとまどいましたが、掲載されているレシピはみうたさんテイストたっぷりの簡単で美味しいレシピになっています。
浸水の必要のないお豆のカレーや甘煮、さっとできる根菜の煮物やサラダなど、圧力鍋ならではの短時間調理がうれしいです。

オールカラーで写真つきと、きれいな本に出来上がっているのですが、そのせいなのかレシピ数が少ないです。
ですので星は３つにさせていただきました。