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バター、オイルなしでもこんなにおいしいふとらないパン

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ふとらないお菓子―バター、オイルなしでもこんなにおいしい

私にもできた♪　　（2007-11-08）
テフロンフライパン（油のいらないフライパン）とオーブンを使った料理本です。
天ぷらやフライがオーブンでできちゃうなんて、びっくり！
オイルなしのドレッシングも手軽にできます。早速、だいこんのドレッシングを作りました。
ちょっと柚子こしょうを入れると、風味が倍増します＾＾

料理の写真は、もちろんのこと、手順にも写真がついているので、初心者でも作れます。
また、材料や作り方など、とても丁寧に書いてあるので、わかりやすいです。

エビチリが絶品！！　　（2007-07-28）
お料理の本を集めるのが大好きな私は「『ノンオイル』なんて言ってもテフロンフライパンを使うだけで、他に何か工夫があるわけじゃないじゃん」なんて…はじめは正直言って棚の飾りとしてこの本を購入しました。
と・こ・ろ・が、この本のお料理に載っているレシピは本当に美味しいんです！
テフロンフライパンを使ったエビチリは、他で見たどのレシピよりも私好みでした。
『揚げない揚げ物』類についても、ただパン粉や天麩羅粉を貼り付けるといった他にあるようなやり方ではなく、衣の貼り付け方法に一味工夫がされていて、そのおかげで本当に美味しく仕上がるんです！

今ではこの本はダイエット中の私にかかせなくなりました。棚に入れるのではなく”いつでも持ち歩く本”になりました。こんなに素敵な本は初めてです！
茨木くみ子さんがお料理教室を開いていると知り、是非通うつもりです。

調理師でパン講師、ダイエット中の私のお勧め本です！

目からウロコ　　（2006-09-19）
中年期に差しかかり、カロリーの摂りすぎは気になるけれど、渋い和食メニューばかりでは寂しいなと思っていたところでこの本に出会いました。読んでみて目からウロコ!ノンオイルでフライが出来るのには驚きました。そして作ってみてまたビックリ。味も見た目もホンモノと遜色ない出来です。おかげで揚げ物大好きな夫ともども、安心してフライを堪能するようになりました。カレーやシチューなど、いままで油っこいからと敬遠していたものも楽しめるように。味覚はまだまだ若者だけどカラダの方はそろそろ…と思う者には最良の一冊だと思います。

潰瘍性大腸炎でもフライやマヨネーズが食べられます。　　（2006-02-28）
主人が潰瘍性大腸炎で食事療法をしています。
今まで脂質の制限（１日３０グラムまで）や
食材の制限で和食中心でしたがこの本のおかげで
フライやコロッケ、マヨネーズが食べられる様に
なりました。
久しぶりに焼鮭にマヨネーズを付けて食し主人は
とても喜んでいました。
市販のマヨネーズを食べない三歳の息子も
「おいし〜」と、言って食べていました。
少しの工夫で食べられる物が増える事がわかり
とても嬉しくなりました。

ノンオイルの味方はフライパン　　（2003-06-18）
炒め物と揚げ物の多い我が家。子供の成長と共に私の体も成長して（もちろん横に）これではいか〜ん！とこの本を手に入れました。どんなレシピが？とワクワクしながら読んでみると・・・フッ素加工のフライパンを使用ってコトでした。そういえば、フッ素加工調理器具が発売された頃、“油を使わず焼ける！”とかって流行りましたよね。うちもフッ素加工を使ってますが、あっ・と言う間に焦げ付くようになるんで、ついつい油を引いてしまいます。この本はフッ素+ひと手間あり。で、これがおいしくするコツかな？ドレッシング、マヨネーズやカレールウの作り方があったのが買ってよかったとこですが、《ノンオイル・ノンバター》の文字に惹かれた私には、煮物やサラダのページはいらなかったな〜。元々つかわないもの・・・