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ホームベーカリーのパンとお菓子―何度もつくりたくなるおいしいレシピ (別冊エッセ)

National ホームベーカリー 1斤タイプ ペールオレンジ SD-BM101-D

食パンカットガイド L SCG2

MartホームベーカリーBOOK (光文社女性ブックス VOL. 132)

ヴェルダン パンスライサー 225mm OVD-17

おもしろい！　　（2008-11-19）
評価の高かったこの本を購入しました。

材料がわかりやすく、すべてグラムで載っているのが使いやすいですね。
これを使うとこういう焼き上がりになる的な、レシピの横のメモがいいです。
ケースからパン生地を取り出して、少し手を加えてまたもどす。この方法で面白いパンが焼けるのがいい！ちぎりパンに挑戦しましたが、上手に焼きあがりました♪

ただ、星をひとつマイナスにした理由は「ミックスコール」。
私の使用するホームベーカリーは、自動投入でミックスコールが鳴りません。
「そういうときは何分頃に投入してください」とか「自動投入の容器にいれてください」とかあったらよかったな・・・と。
パン生地を取り出して作るレシピには「何分前にとりだす」と書いてあるし、使用している機種には自動投入の容器がついてるようだし・・・。ドライイーストの自動投入機能がない場合は書いてあるので、こっちはどうなんだろう？？？と疑問が。
自分で調べればいいだけのことなんでしょうけどね＾＾；初心者なので応用がきかないんです・・・。
ケーキの種類ももうちょっとあったらよかったなぁと思ったのとで、星４つです♪

そのまま使える　　（2008-11-17）
たくさんあるので、参考になりました。ベーカリーのマシンを買ってしまったので、活用できる一冊です。

HBデビュー、この本で成功★　　（2008-10-26）
先日ナショナルのHBを購入しました。
同機種でしかもこちらでの評価が高いこの本も買って、
デビュー作は「ミルクパン」に決定。
水分を牛乳にした、シンプルパンです。
焼き上がり直前のすばらしい香りで期待感がふくらみ、
せっかくだから手でちぎったら…
カリッともパリッとも言える皮と、むっちりもっちりの生地！
そしてほんのり甘い小麦粉の味と、牛乳の優しい香り。
こんなにおいしいパン、食べたことない！

描写が長くて済みません。
とにかく！この本のパン、おいしすぎます。

ホームベーカリーのマンネリを打開できます！　　（2008-10-08）
ＨＢを愛用してすでに２年半。
もう自分なりの定番も出来ていた分、
ちょっと飽きてきていたり…新しい味に挑戦してみたくなったり…

でもここんとこの小麦粉の高騰でヘタな冒険も出来ず、
ネットなどで見たレシピも、絶賛されているほどではなく感じ…
そんなときにこの本に出会い、一度は買わずに帰ったものの、
やっぱり、と思いなおし買いました。

そしたらやっぱし買って良かった！！
皆さんも書かれていますが、ＨＢにまかせっきりで出来るレシピが
多いのがとっても嬉しいです。
しかも使ってる素材が手に入りにくいものも殆どない！

また、自分の想像力では思いつかないような素材を入れるレシピもあり、
それをやってみるとまた美味しかったりと、
まだまだＨＢの可能性を感じ始めました。

ゼヒ、ＨＢにマンネリ感を感じている方、オススメです。
アナタのレパートリーが増えること間違いナシです。

どれを作ってもおいしい！　　（2008-09-08）
シンプルな食パンから作り始めて、今日はベーグル作りに挑戦しましたが、もちもちでふわふわの香ばしいベーグルが簡単に出来ました。

これからこの本に載っているレシピを一つずつ作っていこうと思います。