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蒸籠でつくる、毎日のごはん

T-fal 電気蒸し器 スチームクッカー ウルトラコンパクト VC100571

T-fal 電気蒸し器 スチームクッカー シンプリースマート VC103170

「蒸す」って、おいしい。―キッチンはいいにおい!

スチームフード

素材の持つ本来の味を知りました(^O^)／　　（2008-05-22）
蒸し器を使うのは茶わん蒸しの時だけでしたが温野菜に興味があったので買いました。手始めにレシピの通りにピーマンの肉詰めを作りました。余分な脂が流れ落ち淡泊な味でしたがしっかりと肉の味を楽しめ満足でした。本の表紙のようにトマトも蒸して食べました。初めて蒸しトマトを食べましたが本に書いてある通り甘くて美味しかったです。蒸す事で野菜本来の味を楽しめました。メタボ対策にとってもいいと思います。食材も簡単に手に入るものなので手軽に出来て楽しいです。温野菜を手軽に摂れて空腹感も解消されてお通じも良くなりました。旬の食材ごとにカテゴリーがあるのでとってもわかりやすい本でした。蒸し料理にトライするには１冊は持っていてもいいと思います。私は買ってとっても良かったデス(^O^)／

蒸し料理は美味しい！　　（2008-01-04）
家族の病気がきっかけで野菜を蒸して食べるようになりました。
「蒸す」というのは面倒だと思っていましたが、意外に簡単で、しかも素材の味がギュッと凝縮されて美味しい事に気づきました。
ただひたすら野菜を切って蒸して食べる、というだけだったので、この本を買ってみました。
季節の旬の素材を使った簡単で美味しそうなレシピがたくさん載っています。
魚も肉も蒸すとふんわりと柔らかく、程よく油が抜けて、あっさりと仕上がります。
野菜は蒸すと味が濃くなるようで、何もつけなくても美味しく食べられます。
年と共に油っこい料理が食べられなくなっているので、蒸し料理は最適！
蒸し料理のレパートリーを増やしたい方にはオススメです。